Har Ni behov av hjälp för Er fest, middag, företagsevent, bröllop eller liknande?
Vi är två krögare som nu startat en plattform ihop för att fylla efterfrågan vi båda känner finns i vårt
närområde. Har Ni egna önskemål utöver våra menyer mailar ni oss så skickar vi förslag och prisuppgift.
Vilka är vi?
ERIK STRIDSBERG
Uppvuxen på Skaftö men bor numera utanför Uddevalla med sin familj. Erik har en gedigen bakgrund som krögare och driver idag Pinchos i Uddevalla och Lunchgaraget på Kuröd.
REINE PATRIKSSON
Driver sen 25 år tillbaka Brygghuset i Fiskebäckskil med tillhörande Slipens Hotell Samt Skaftö Golfkrog och Tweed Hotell. Bor med sin familj i Grundsund på Skaftö.
LOKALER
Förutom våra restauranger har vi tillgång till ett antal lokaler med varierande storlek för catering eller givetvis hem till er eller en lokal Ni själva har tillgång till.
DEKORATION
Vill ni ha hjälp med blommor och bordsdekorationer.
Emma Patriksson hjälper till med allt ni önskar i lokalen och på borden.
Maila emma@kustkrogarna.se eller ring 0738-257668.
PORSLIN, GLAS, BESTICK
Vi hyr ut allt Ni behöver på bordet. Lite exklusivare med fin design.
LEVERANS ELLER HÄMTA UPP?
Det går bra med båda.
Vid utkörning debiteras en milkostnad på ???
Vid avhämtning på Skaftö gäller antingen Brygghuset-Fiskebäckskil eller Skaftö Golfkrog.
Vid avhämtning I Uddevalla gäller Lunchgaraget på Kuröd.
VÅRA MENYER 2024
Vi gör givetvis maträtter, bufféer och menyer enligt egna önskemål.
ENSKILDA RÄTTER
Räksmörgås
På hemgjort bröd med majonäs, ägg, sallad, tomater, räkor, gurka, äpple och pepparrotssirap
255kr
Brygghusets Fisk- och Musselsoppa
Gjord på musselfond med torsk, lax, räkor, musslor och grönsakshack. Bröd skickas med.
Denna rätt kan med fördel hämtas kall med instruktioner om uppvärmning. Tar 10 minuter.
255kr
Caesarsallad
Kyckling & Bacon eller Räkor
Romansallad, rosésallad, rödlök, körsbärstomater,
Caesardressing, brödkrutonger, hyvlad parmesan
255kr
Pokebowl
Sesam och sojamarinerad lätthalstrad tonfisk, ris, sojabönor, syrade morötter, inlagd ingefära, rostade cashewnötter, srirachamajjo, gurka-lime & koriandersallad.
255kr
BUFFÉER
Minst 20 personer
Kostnad för etablering, personal på plats och transport tillkommer
Allting läggs upp på porslin
Till alla bufféer ingår hembakat bröd
BRYGGHUSETS SILL & SALLADSBUFFÉ
Populär buffé som alltid finns på Brygghuset under lunchservering.
Löksill, Svartvinbärssill, Senapssill, Kräftsill, Matjesilltårta, Stekt inlagd strömming, Gravad lax, Hovmästarsås, Gubbröra, Rödlök, Gräddfil, Kokta ägg, Prästost, Knäcke
Färskpotatis, Grönsallad, Majssallad, Tomatsallad
345kr
VÄSTKUSTBUFFÉ
Löksill, Svartvinbärssill, Kräftsill
Matjesilltårta, Små Toast Skagen, Rökt makrill
Torskbullar i Sandefjordsås, Hummersoppa
Färska räkor 100g, Aioli, Marinerade blåmusslor
Gubbröra, Rödlök, Gräddfil, Kokta ägg, Prästost, Knäcke
Färskpotatis, Grönsallad
695kr
STREETFOOD
Taco med friterad kyckling, taco med pulled beef, små hamburgare, minilangos med räkor, chili cheese
sandwich. Serveras med salsa, rostad majsaioli, syrad kål, tortillachips och vitlöksbröd.
595kr
MEDELHAVET
Charkbricka med Salami, Serranoskinka, Parmesan, Gröna oliver och Kaprisbär. Citron- och Salviamarinerad kycklingfilé. Heta scampispett. Fetaostkräm med grissini, Pasta Pesto med
kronärtskocka och ruccola. Sallad med bladspenat, mozarella, tomat, rödlök, basilika, saltrostade pinjenötter ochBalsamvinäger. Foccacia med färskost.
545kr
KOCK I HEMMET
Minst 20 personer. Kockar debiteras per timme. Anges i offerten.
GRILLFESTEN
Grillad flankstek, grillad kycklinglårfilé, chorizo, pulled pork, grillad halloumi, grillad majs, syrade grönsaker, potatissallad med rostad majs, bearnaise, bbq-sås, ädelostdressad sallad med inlagd lök och tomat, grillad spetskål med brynt smör och cheddar, grillad baguette och smör.
695kr
MOULES I MUURIKKA
Trevligt häng med kocken som kokar musslor på Muurikka.
Serveras med Pommes Frites, aioli och baguette.
495kr
BRÖLLOP, KALAS OCH ANDRA FESTLIGA TILLFÄLLEN
Skicka ett mail till kontakt@bohuslansfestochcatering.se
Eller ring Reine på 0701-492222. Skicka sms om ej svar.
Berätta vad du önskar så skickar vi offert.
Provätning av menyn på Brygghuset-Fiskebäckskil ingår för 2 personer efter godkänd offert.
